Wüsthof Ausbeinmesser Ikon

Ausbeinmesser Ikon von
Wüsthof. Die schmale Klinge des
Ausbeinmesser Ikon von Wüsthof ist optimal zum Ausbeinen und Herauslösen von Knochen und Enthäuten. Auch Sehnen und Fett lassen sich damit leicht entfernen. Das Ausbeinmesser ist somit der optimale Begleiter für die Vorbereitung von Fleisch.

Mit besonderen Eigenschaften verwöhnen die Messer der Ikon Serie die Sinne. Alle Messer aus der Wüsthof Serie Ikon verfügen über einen Messergriff, der aus afrikanischem Grenadill Holz gefertigt ist. Die außergewöhnlichen Griffe aus erlesenem Grenadillholz, das aus kontrolliertem Anbau gewonnen wird, zeichnen sich durch ihre individuelle Maserung aus und machen jedes Messer zu einem Unikat. Durch den hohen Harzgehalt ist Grenadillholz relativ unempfindlich gegen Feuchtigkeit und bleibt formstabil. Die Messer sind daher wasserabweisend und eignen sich dank ihrer hygienischen Eigenschaften besonders für den Einsatz in der Küche. Gleichzeitig liegen die Griffe mit ihrer natürlichen, angenehm warmen Haptik und ergonomischen Form besonders komfortabel in der Hand. Die einzigartige Geometrie mit Doppelkropf sorgt für eine optimale Balance und garantiert ermüdungsfreies Arbeiten, auch bei längerem Einsatz.

Die Klingen werden aus einem Stück hoch legiertem Chrom-Molybdän-Vanadium Edelstahl geschmiedet und zeichnen sich durch eine hohe Belastbarkeit sowie lange Verwendungsdauer aus. Der von den erfahrenen Wüsthof Schleifern in Handarbeit ausgeführte Polierabzug sorgt für eine extreme Schärfe – und somit viel Spaß beim Schneiden.

Alle Messer sind hochwertig in silbernen Deckelschachteln verpackt.

Eigenschaften des Ausbeinmessers Ikon von Wüsthof:

• Doppelkropf-Griff mit durchgehendem Erl
• Dreifach vernietete Griffschalen aus hochwertigem Grenadill
• Das Ausbeinmesser par excellence. Ideal zum Herauslösen von Knochen und dem Enthäuten von Fleisch oder Geflügel
• Sehnen und Fett lassen sich leicht entfernen
• Klingenlänge 14 cm
• Klingenhärte: 58 HRC
• Gesamtlänge: 27 cm
• Klingenbreite: 2,8 cm
• Gewicht: 147 g
• Messer bitte nur von Hand spülen. Nicht geeignet für die Spülmaschine
• Aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet
• WÜSTHOF-Spezialschliff für extreme Schärfe
• Lasergeprüfte Schneidengeometrie
• Leichtes Nachschärfen der gesamten Klinge
• Alle Messer sind hochwertig in silbernen Deckelschachteln verpackt